Château
Petit Val
Le Saint-Emilion Grand Cru.
La richesse exceptionnelle de Château Petit Val repose sur la diversité et la complémentarité de ses terroirs. Répartis sur 12 hectares de sols sablo-argileux et argilo-calcaires parfaitement équilibrés, le vignoble offre ainsi aux vignes de Château Petit Val leur caractère unique.
Dans cet élixir, le Merlot et le Cabernet franc dominent, complété par une touche de Petit Verdot. Un vin contenant des notes de fruits noirs et d’épices, soyeux, équilibré, souple et frais.
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Margo
la cuvée de coeur
A l’origine cette cuvée de coeur s'inscrit dans une démarche solidaire pour soutenir Margo, une jeune fille en rémission que Jean-Louis et Olivia Alloin, propriétaires de Château Petit Val, "parrainent" et suivent depuis 2016. Cette cuvée de cœur est destinée chaque année à soutenir une action caritative. Limitée à 800 bouteilles, ce monocépage 100% de Cabernet Franc, est élevé exclusivement en amphores sans adjonction de soufre.
« Un vin remarquable où se mêlent des notes florales et fruitées, comme de la fraise, avec une ouverture qui ne lâche pas »
« Caractère juteux et frais en bouche. Les tannins sont bien intégrés et la structure soutient l’expression aromatique. Un vin équilibré, élégant à savourer dans sa jeunesse. Maintenant – 2024 »
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Rose
du Val
Le rosé de pressurage à la belle robe pâle.
Subtil et féminin il est façonné à la manière des grands Provence. Il garde cependant la longueur et la rondeur bordelaise. Sa robe évoque un voile rosé estival, diaphane et lumineux. Superbe expression florale et fruitée mélangée au nez, avant une mise en bouche de velours, sur les pâtes de fruits, le coing et un bouquet floral final.
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Orfevre
du VaL
Ce vin, déclinaison Saint-Émilionnaise du Riesling tel un écho aux origines alsaciennes d’Olivia Alloin, est situé sur les plus grands terroirs de l’appellation Saint-Emilion Grand cru.
Les vignes sont plantées sur trois parcelles de 10 ares composées d’argile et de calcaire allant des pieds de côtes aux côteaux en passant par une très belle terrasse plantée en échalas.
Cette mosaïque de terroirs apporte à cette cuvée des arômes rares et intenses de fleurs et de fruits blancs d’une grande fraîcheur. Orfèvre du Val, ce vin blanc singulier élaboré selon le savoir-faire d’un artisan d’art, vous transportera dans un voyage gustatif insolite.
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Valentina
Valentina est issue d’une sélection rigoureuse des meilleurs pieds de Malbec du Mas des Étoiles en appellation Cahors.
Cette parcelle sur-greffée en 2016 est située sur les beaux terroirs sablo-argileux de Château Petit Val en appellation Saint-Emilion Grand Cru. La vinification est réalisée en jarre, en fût et en wineglobe (cuve en verre) apportant respect du fruit et complexité aromatique.
Cette cuvée 100% Malbec que Jean-Louis et Olivia Alloin dédient à Valentina, la fille de David Liorit, est un subtil mélange de violette et d’épices alliant élégance et générosité.
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Miel
du Val
Des ruches pour un nectar unique.
La biodiversité est favorisée par l’installation de ruches au sein de la propriété grâce auxquelles Château Petit Val produit son propre miel. La première récolte aura lieu au printemps pour le miel d’acacia, la seconde récolte se déroulera à la fin de l’été et se prolongera sur plusieurs mois pour le miel toutes fleurs, fier de s’adapter aux différentes floraisons.
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