Château Petit Val a à cœur d’innover pour exploiter au mieux la richesse et la complexité de son terroir. Après le lancement de Rose du Val, un rosé de pressurage à robe claire, David Liorit s’est lancé un nouveau défi : produire du riesling en terres bordelaises. Par ce choix audacieux dont l’aboutissement devrait se faire dès 2019, il souhaite donner une nouvelle identité et expression à ce cépage alsacien dont Olivia Alloin est originaire.
